Tag Archives: 商務餐桌禮儀


VENTIQUE 專業形象和商務餐桌禮儀


謝謝邀請 Vennis Ma 分享專業形象和商務餐桌禮儀。這次帶學員到美國會 The American Club Hong Kong 一同上課,在裝飾典雅的 Private Room 一邊欣賞香港的壯觀景觀,一邊享受美饌和尊貴的用餐體驗。 在職場和正式晚宴上必須要懂得商務用餐禮儀,因為這不單止是一頓飯,更重要的是培養重要的人際關係,有很多合作商遇甚至生意機會都可能在短短午餐或晚餐便達成有效的效果。作為邀請者或是受邀者都有著他們擔任的身份、責任和該注意的禮儀細節。您的穿著風格、餐桌禮儀、一舉手一投足、說話內容和方式,都透露個人的品位修養,影響著別人對您的形象及喜愛。 形象培訓或個人形象服務: Tel: 2771 6816 Email: info@ventique.com.hk

VennisMa- Corporate Training- Dining Etiquette- Professional Image- table manner-demonstration-VENTIQUE-Insurance-Bank

基本餐桌禮儀你知多少?


一年一度的聖誕節又來了,大家準備了什麼節目呢?! 是與情人或心儀對象共渡浪漫的晚餐,還是一大夥的朋友同事聚會,但當中一定少不了出外吃飯! 一個人的用餐行為可以看出他/她的品德修養,故此不管在什麼地方,都應該學習正確的餐桌禮儀,讓你在出席朋友聚餐派對或與老闆出席商務場合,才不會鬧出笑話,讓自己及老闆朋友們丟臉。 以下有幾條是非題,測試你有沒有基本的用餐禮儀常識。 男女去餐廳吃飯時,要先照顧女生坐下? 刀叉掉了,要用餐巾或紙巾擦乾淨再使用? 吃西餐時會使用到很多不同的刀叉,要從最外面開始使用? 吃麵包時,先用牛油塗抹,再整個拿起來吃? 舀湯的方向從裡到外,而非把湯從外往自己的方向舀? 為了方便吃牛扒,一開始就把所有東西先切好,再逐一慢慢吃? 意大利粉要用筷子吃? 喝酒時,如果酒杯留下唇膏印要用餐巾輕輕擦掉? 用餐後,要把刀叉一起斜放在碟子的右邊? 要暫時離開座位時,把餐巾放在桌上;用餐完畢放在椅子上?   1,3,5, 9是對的;2,4,6,7,8,10是錯誤的。你答對了嗎? 不正確的,你又知道錯誤原因是什麼嗎?   第1題: 男女去餐廳吃飯時,要先照顧女生坐下?  對! ”Lady First”,這是很基本的社交禮儀,很多男士都知道,但生活當中你是否能做到。可能你在追求期和熱戀期會做到,時間久了,你卻忘記再做;或者你和對方只是普通同事朋友,你會覺得不必這樣做。其實,小小的舉動能突顯你的紳士風度及細心,是得人喜歡的加分行為。不只是坐下,gentlemen 的男士會先開門,讓女士先進門,走在前面,點菜也要讓女士優先。 第2題: 刀叉掉了用餐巾或紙巾擦乾淨再使用。錯! 餐桌禮儀上,掉下去的餐具絕對不可以拿起來再使用,而且也不應該自己撿起。衛生問題,在這種情況你需要叫侍應幫忙撿起並換一個新的餐具給你。 第3題: 吃西餐時,從外到內的刀叉開始使用。 對! 在正式的西餐廳,餐桌上的刀叉可能不只1,2把。這時候,不需要緊張,因為通常餐廳會把餐具按照其上菜的順序排列,最先上的菜所用刀叉在最外面,放在裡面代表餐點在後面。只要用餐時,按照順序從最外的刀叉開始使用便可。 Photo from 17parkside   第4題: 吃麵包先用牛油塗抹,再整個吃。錯! – 食麵包時,要撕開成一口的大小,再沾上牛油來吃,而不是整個塗再整個吃。這種吃法也會讓你的食相更優雅。 第5題: 舀湯的方向從內到外,而非把湯從外往自己的方向舀。 對! 吃西餐喝湯時不發出聲響才是禮貌。還有,舀湯的方向要從自己的方向往外舀起,這樣能避免湯水濺到自己身上,有失儀態。喝湯後,記得要把湯匙放在碟子旁邊。 第6題: 為了方便吃牛扒,一開始就把所有東西先切好,再逐一慢慢吃。錯! – 當你是小朋友時,媽媽會幫你全部切好,等你方便吃。長大後,就不能再這樣吃囉~ 要從靠近叉的左邊開始切,並切成一口大小,不可以一開始已經把肉全部切好,因為肉汁也會全部流出來,失去原本的美味;也不能把一大塊肉放在嘴前拉扯。 第7題: […]

VennisMa 餐桌禮儀